「在地好飲食」專題講座

台灣的飲食文化是多元的，有層次的，具美感的。讓我們的飲食充滿了各種元素根本來自於在地豐富的食材運用與製作。隨著人們飲食味蕾的追求，加上飲食文化改變，許多為了讓食物更「好吃｣，味道更「飽滿｣，製造者就會加了添加物，改變了我們的味蕾對原食物的敏銳度。本季信義學堂邀請A.A.無添加發展促進會共同策劃三場在地好飲食講座，讓我們重新感受「黑糖｣、「醬油｣以及「蜂蜜｣的純粹美好。

酪梨、白千層、鴨腳木 怪怪滋味蜂蜜大集合

開課日期：2023/03/03 (五) 19:30 ~ 21:00

講座狀態：接受報名

主講人：陳志東 - 獨立記者、微笑台灣專欄作家

講座地點：台北市信義路五段100號B1，入口在松智路上，101斜對面

講座費用：預約報名，免費入場

台灣蜂農間，流傳著一件趣事，一位非常強調食安與原味的美食家，某日來到一位蜂農家說：「我要買原味蜂蜜，不要再拿那些加了荔枝、龍眼香氣的蜂蜜給我了。」這讓蜂農瞬間啞口無言，不知如何回答。

蜜蜂採什麼花的蜜，就會釀出什麼味道的蜂蜜，每種蜂蜜味道都不同，那不是添加，而是最真實的味道呈現。台灣最常見的蜂蜜是龍眼、荔枝跟百花，除此，還有酪梨蜜、鴨腳木蜜、水筆仔蜜、土蜂蜜、白千層蜜、厚皮香蜜、蒲姜花蜜...等等，每種蜂蜜滋味都不同，但也找不到芒果蜜、火龍果蜜，這又是為什麼？

蜂蜜、蜜蜂與花，這三者之間有很多的趣味與故事，蜂蜜該如何品嚐？這是一場充滿微笑、香氣與甜蜜滋味的講座。

1.現場提供377個席次，請預約參加者提前入場，確保權益。

2.因應防疫政策，凡入場者須全程戴口罩且接受體溫檢測，超過37.5度恕不接受入場。

3.因應防疫政策，講座皆採事先報名，請確實填寫真實姓名和聯繫手機。

4.入場前須檢核身分，請務必攜帶身分證，核對報名大名與其一致，並且確認手機收到提醒簡訊，方能入場。

5.所有講座恕不接受現場臨時報名，開場後，恕不再接受遲到者入場，請務必準時入場。

6.主辦單位均有權因應疫情維護大眾健康，規範參加講座的各項事宜，請各位務必配合。如有變動：更改講師、時間、地點或取消講座將以email、電話或簡訊通知，請參加者詳實提供通訊方式和真實姓名以利聯繫。