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信義學堂|2025冬季特別場系列─酒的語言、茶的風土:從葡萄酒產區出發,打造台灣茶的世界語彙

主辦:信義學堂


特別場

風土十力,給世界的台灣茶提案

指導單位:臺東縣政府

執行單位:維斯塔行銷顧問有限公司

共同規劃:信義學堂、台東紅烏龍

 

清晨茶園的雲霧裡,一杯紅烏龍像是土地與時間的記憶。這次,信義學堂與「風土十力 台東紅烏龍共創計畫」團隊一同邀請您坐上想像的飛機,從花東縱谷出發,品味這片土地的滋養與匠心;也讓茶與葡萄酒對話,探索在全球飲品版圖中的可能性。

 

2008年誕生於台東的紅烏龍茶,17年間成為地方的象徵,近幾年陸續登場於東京、義大利與紐約,正式進入國際茶桌,讓世界開始聽見這片山谷的聲音。台東的山、水、茶人手藝,每口茶都帶人走入土地的細節,找回紅烏龍獨特的「純淨甘韻」,講座將介紹10個紅烏龍茶品牌與台東的茶園風土,展示台東紅烏龍的創意與延伸商品,也與國際飲品──葡萄酒對話,理解台東產區如何化劣勢為優勢,成為被世界擁抱的台灣茶,落實在生活裡。

 

10/15(三) 16:00-17:00

【酒的語言、茶的風土:從葡萄酒產區出發,打造台灣茶的世界語彙】

主持人:馮忠恬 - 風土十力總策劃

主講者:王鵬Paul Peng WANG - 葡萄酒權威、波爾多葡萄酒公會等官方大使

 

為什麼「波爾多」會成為葡萄酒的代名詞?到了京都,一定要喝抹茶?

產區如何影響消費者的認知與品牌感受?怎麼喝出「地理」的價值感?

年輕又國際的「台東紅烏龍」,有沒有機會走向「產區」的品牌之路?

 

本場邀請葡萄酒專家王鵬,從葡萄酒世界的風土概念出發,深入剖析「產區」的深層意涵,並從命名、風味、文化與旅行的角度,帶我們理解產區制度如何為產品帶來價值、穩定信任、串連品牌,甚至開啟旅遊與文化的鏈結。

 

台灣茶,從來不只是飲品,而是呈現這片土地的風土價值與人文工藝,讓我們一起深度思考,台灣茶的風土詮釋力。

 

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1.現場提供377個席次,請預約參加者提前入場,確保權益。

2.講座皆為免費,採線上預約報名,會員和非會員皆可。若遇額滿講座,採已報名者為優先進場,現場報名不保證有位置。

3.請各位準時入場,並且珍惜報名資源,非不必要請勿隨意不到。

4.主辦單位有權因應疫情維護大眾健康,嚴謹規範參加講座的各項事宜,包含參與者仍須全程配戴口罩,若有不遵守者則婉拒入場。

5.主辦單位有權更改講師、時間、地點或取消講座,將以email、電話或簡訊通知,請參加者詳實提供通訊方式和真實姓名以利聯繫。